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Références

La maîtrise des cycles de dégivrage des vitrines frigorifiques constitue un enjeu majeur pour garantir la stabilité des températures, limiter les consommations énergétiques et optimiser l’exploitation des équipements frigorifiques. Dans ce cadre, la société OCF a confié au Pôle Cristal une mission d’étude et d’optimisation du processus de dégivrage de vitrines frigorifiques à groupes logés et à groupes déportés. La démarche a débuté par une campagne d’essais expérimentaux de référence visant à caractériser le fonctionnement du système de dégivrage existant. Ces essais ont notamment permis d’étudier la durée des cycles, l’évolution des températures et le comportement thermique des vitrines au cours des différentes phases du dégivrage. Sur la base des résultats obtenus et des contraintes techniques et opérationnelles identifiées, plusieurs solutions d’amélioration ont été étudiées et comparées afin d’évaluer leur pertinence et leurs performances potentielles. Les principales étapes de l’étude : Réalisation des essais expérimentaux de référence Analyse des performances thermiques des vitrines Identification des contraintes techniques et d’exploitation Proposition de solutions alternatives de dégivrage Évaluation comparative des performances attendues Rédaction d’un livrable d’analyse détaillé