Fiches réalisations

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P.R.I.N.C.E

Partenaires :
TILLY-SABCO,
F.A.I.,
ADRIA Développement,
AFSSET.
Financeurs :
Conseil Régional de Bretagne
Conseil Général des Côtes d'Armor
Contexte et objectifs :
Dans le cadre du projet PRINCE, labellisé par le pôle de compétitivité VALORIAL en 2008, la société TILLY-SABCO expérimente un process novateur de refroidissement des poulets en sortie d'abattage.

Cette technologie (POLYCHILLER), proposée par la société Freeze-Agro-Ingénierie (F.A.I), doit permettre des améliorations décisives par rapport au process précédemment utilisé, en particulier :
Réduction du temps de refroidissement et meilleure maîtrise de la température en sortie de ligne,
Réduction de la consommation d'eau,
Meilleure élimination des débris et impuretés,
Réduction des consommations d'énergie.
Missions effectuées par le Pôle Cristal :
Le Pôle Cristal a été missionné pour effectuer une étude expérimentale du dispositif mis en place, afin d'évaluer les économies d'énergie réalisées et de proposer des améliorations.
Résultats à ce jour :
Implantation sur site d'une métrologie complète
Rapatriement des données et interprétation des mesures
Etablissement de préconisations

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